streda 18. marca 2009

Obilno-strukovinovo-zeleninový eintopf

Eintopf je jedlo pripravené v jednom hrnci, taká hustá všepolievka. Vzniklo v Nemecku za druhej svetovej vojny ako lacný a sýty chod. Gazdiná vzala, čo doma našla a čo sa k sebe aspoň trochu hodilo, a pripravila to v jednom hrnci. V našich končinách by sme mohli toto jedlo nazvať aj jednohrniec alebo čo dom dal. Bieda ako za vojny už nie je, ale jednoduchosť prípravy tohto pokrmu a jeho variabilita ho priam núkajú i do súčasných jedálničkov.