štvrtok 30. októbra 2008

ZDRAVÉ POTRAVINY: Ruský kvas – dokonalé osvieženie z prírody

Kvas je jedinečný prírodný osviežujúci a povzbudzujúci nápoj s obsahom fermentu mliečneho kvasenia a nepatrným množstvom alkoholu. Ruské slovo kvas sa dá voľne preložiť ako "kyslý nápoj". Určitým spôsobom je kvas blízky nechmeľovému pivu, ktoré s obľubou píjavali starí Slovania. Chuťovo je to niečo medzi čiernym pivom, kofolou a kombuchou (kvasený nápoj z čajovej huby). Je to starodávny ruský nápoj tmavohnedej farby. V Rusku je považovaný za národný nápoj – je známy aj ako „ruská kola“. Očakovský kvas prináša svojou neopakovateľnou chuťou skutočný pôžitok. Z hľadiska chuti a radu ďalších ukazovateľov sa kvasu vyrovná máloktorý nápoj. Kvas prospieva nášmu zdraviu, výborne hasí smäd, zlepšuje látkovú výmenu, odstraňuje únavu a zvyšuje výkonnosť. Liečebné vlastnosti kvasu sú dané prítomnosťou kyseliny mliečnej, vitamínov, aminokyselín, cukrov a stopových prvkov. Pritom nízky obsah kalórií robí z Očakovského kvasu ideálny nápoj pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie i postavu.